Petite soirée entre amis

Aujourd'hui je m'amuse en cuisine...


Roulés de saumon fumé

Ingrédients :
* Saumon fumé
* Mascarpone
* Pomme
* Pamplemousse
* Ciboulette

Étalez le mascarpone sur votre tranche de saumon fumé.
Placez des morceaux de pomme et de pamplemousse au dessus.
Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
Fermez vos roulés avec de la ciboulette.

Astuce : prenez votre temps et armez-vous de patience pour fermer les roulés... car la ciboulette est malheureusement très fragile. J'ai cassé une branche sur deux :)


Mini tomates farcies

 

Ingrédients :
* Mini tomates (un peu plus grosses que les tomates cerises)
* Chèvre
* Ricotta
* Miel
* Ciboulette
* Ail

Préparer la "farce" en mélangeant tous les ingrédients un à un, puis remplissez chaque mini tomate. Ajoutez de la ciboulette en décoration. Le tour et joué. Rapide et délicieux !


Roulés de poivrons 

Ingrédients :
* Poivrons rouges
* Feta
* Ciboulette
* Ail

Coupez en deux chaque poivron. Mettez-les au four 10 minutes pour que vous puissiez les rouler plus facilement. Préparez la "farce" en mélangeant la feta et l'ail. Fermez vos roulés avec la ciboulette. Servez vos amis.

Astuce : comme pour les roulés de saumon prenez votre temps et armez-vous de patience pour fermer les roulés...


Tartines de grison

Ingrédients :
* Pain de campagne
* Viande de grison
* Chèvre
* Figues fraiches
* Tomate cœur de bœuf

Placez vos ingrédients sur la tartine.
Mettez le tout au four 10 minutes.
Dégustez chaud.


Et une touche sucrée avec une mini tarte pomme/caramel beurre salé... Exquis !

Ingrédients :
* Pâte sablée
* Pommes golden
* Caramel beurre salé
* Crème légère

Préchauffez votre four à 160°C.
Beurrez votre moule.
Placez la pâte sablée.
Disposez de petits carrés de pomme puis ajoutez le mélange crème/caramel.
Mettez au four pendant 15/20 minutes.

Bonus : servez vos tartelettes chaudes avec une boule de glace vanille.

Bon appétit !