Salade de crevettes/figues et sa petite soupe feuilles de chêne

De retour du marché, je vous propose cette petite recette.

Ingrédients :
* Crevettes
* Figues fraiches
* Salade de chêne
* Oignons
* Citron jaune
* Basilic
* Ciboulette
* Aneth
* Poivre 5 baies
* Sel de guérande
* Vinaigre balsamique
* Huile d'olive

Les crevettes
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive : les crevettes, l'oignon, le citron.
Ajoutez de la figue, de l'aneth, un peu de poivre 5 baies et du sel de Guérande.

La soupe
Dans une casserole faites bouillir de l'eau. Ajoutez votre salade, puis mixez pour obtenir une soupe. Ajoutez le sel, la ciboulette et le basilic.

Astuce : selon ce que vous aimez servez la soupe comme indiqué ou ajoutez de la crème pour obtenir un velouté. Idem pour le choix de la salade. Vous pouvez également utiliser du Cresson ou encore de la mâche.

Le dressage
Dressez les crevettes sur un peu de salade.
Assaisonnez selon votre goût (de mon côté, je mets un peu de vinaigre balsamique).

Et dégustez.

Bon appétit !